Power Me Up

Hvert eneste år i November måned går min søde Mor lidt i selvsving. Hun "tvinger" os nemlig til, at tage et Power Shot med Ingefær og hvidløg, hver eneste dag, igennem alle vintermånederne.

I år nåede vi dog først til sidst i November, før hun kom med glasset.

Jeg indrømmer gerne at, I starten var det under vilde protester fra mine søskende og jeg!! Men... NU er jeg ret vild med det.

Nogle dage kan godt finde på, at snige mig ud i køleskabet, og uden nogen ser det, tage et ekstra.

Hun har, igennem tiden, lavet mange forskellige slags både med gurkemeje - gulerødder eller æbler. Men dette Shot er det vi allesammen synes bedst om.

Hotte Kokke hilsner fra

Edward ( og lidt min Mor - det var hende der snittede ingefær og hvidløg 😅)

Du skal du skal bruge:

Denne opskrift giver ca. 1,5 liter

250 g skrællet ingefær

10 fed hvidløg skåret i skiver

saften fra 3 citroner

saften fra 2 appelsiner

3 spsk. rørsukker eller honning

7 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver - Hvis den er økologisk behøver du ikke at skrælle, kun skylle.

2. Kom det i en gryde sammen med vand.

3. Bring gryden i kog og Lad det simre 1 times tid

4. Når blandingen er afkølet tilsætter du sukker og citron- og appelsinsaften

5. Lad det trække natten over i køleskabet

6. Sigt eventuelt saften og hæld det på skoldede flasker

Hvis du opbevarer din "Power Drik" i køleskabet. Kan den holde sig i ca. 14. dage.

Hvis du altså er heldig det holder så længe.